Ne prolongez pas volontairement votre jeûne au-delà des consignes reçues.
Respectez les horaires indiqués par votre équipe pour les aliments et les boissons.
Pourquoi la mise à jeun avant une anesthésie est-elle importante ?
La mise à jeun avant une anesthésie vise à réduire le risque que le contenu de l’estomac remonte vers les voies respiratoires pendant l’intervention. Cette complication, appelée aspiration, peut entraîner des lésions pulmonaires parfois graves.
Les consignes de jeûne s’appliquent aux différentes formes d’anesthésie et de sédation. Leur durée peut toutefois varier selon la situation, le type de procédure et les recommandations de l’équipe qui vous prend en charge.
Les recommandations générales concernant la préparation et la mise à jeun sont également disponibles auprès de la SSAPM.
Quand faut-il arrêter de manger et de boire avant une anesthésie ?
Aliments solides
Les aliments solides peuvent être consommés jusqu’à 6 heures avant l’anesthésie, sauf consigne différente de votre équipe.
Liquides clairs
Vous pouvez boire des liquides clairs jusqu’à 2 heures avant l’anesthésie : eau, thé ou café léger. Évitez les boissons contenant des graisses, des protéines ou des particules solides.
Ne sont pas considérés comme des liquides clairs : lait, boissons végétales, boissons au yaourt, boissons protéinées et soupes.
Le jeûne concerne-t-il toutes les anesthésies ?
Les consignes de jeûne peuvent concerner une anesthésie générale, une sédation procédurale et certaines prises en charge sous anesthésie loco-régionale, notamment lorsqu’une sédation ou une conversion vers une anesthésie générale pourrait être nécessaire.
Elles ne sont donc pas déterminées uniquement par la technique d’anesthésie prévue, mais également par le type d’intervention, votre état de santé et les conditions de prise en charge.
Suivez toujours les consignes qui vous ont été données par votre équipe, même si l’intervention est prévue sous anesthésie locale ou loco-régionale.
Que faire si vous avez mangé ou bu par erreur ?
Si vous avez mangé ou bu alors que vous deviez être à jeun, prévenez simplement l’équipe avant l’intervention.
N’essayez pas de “compenser” en prolongeant vous-même le jeûne ou en cachant l’information.
L’équipe évaluera la situation en fonction de ce que vous avez consommé, de la quantité, de l’heure de la prise, du type d’intervention et de votre état de santé.
Selon le contexte, l’intervention pourra être maintenue, retardée ou exceptionnellement reportée afin de garantir votre sécurité.
En cas de doute concernant votre mise à jeun avant une anesthésie, contactez l’établissement ou l’équipe d’anesthésie avant votre arrivée afin d’obtenir une consigne adaptée à votre situation.
Questions fréquentes sur le jeûne avant une anesthésie
Oui, sauf consigne particulière, les liquides clairs peuvent généralement être consommés jusqu’à 2 heures avant l’anesthésie. Suivez toutefois toujours les instructions données par votre équipe.
Ils peuvent être considérés comme des liquides clairs s’ils ne contiennent pas de lait, de crème, de protéines ou de particules solides. En cas de doute, suivez les consignes spécifiques qui vous ont été données.
Non, ils ne sont pas considérés comme des liquides clairs et doivent être arrêtés selon les consignes applicables aux aliments ou boissons non clairs.
Il vaut mieux suivre les consignes de votre établissement et signaler à l’équipe si vous avez mâché un chewing-gum avant l’anesthésie. La conduite à tenir dépend du contexte.
Prévenez simplement l’équipe avant l’intervention. Ne cachez pas l’information et ne tentez pas de compenser en prolongeant vous-même le jeûne.
Elles peuvent être similaires, mais les consignes dépendent de la procédure, de votre état de santé et de la stratégie anesthésique prévue. Les instructions qui vous ont été données restent prioritaires.
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Pour assurer votre confort et votre sécurité lors des interventions, notre équipe utilise une variété de techniques d’anesthésie adaptées aux spécificités de chaque patient et du type de chirurgie.
Information médicale
Contenu médical vérifié par l’équipe médicale BaJAC.
Dernière mise à jour : septembre 2026